Simpele matcha smoothie met spinazie

Ingrediënten

• 1 theelepel matcha poeder
• 1 banaan
• 1/2 kop (120 ml) amandelmelk (of een andere plantaardige melk naar keuze)
• 1/2 kop (120 ml) kokoswater (of gewoon water)
• 1 handvol spinazie
• 1/2 avocado (voor een romige textuur)
• 1 eetlepel chiazaad of lijnzaad
• 1 theelepel honing of agavesiroop (optioneel voor extra zoetheid)
• IJsblokjes (optioneel)

Bereidingswijze

1. Bereid de matcha: Los het matcha poeder op in een klein beetje warm water (ongeveer 2 eetlepels) en roer goed om klontjes te voorkomen.
2. Doe de banaan, avocado, spinazie, chiazaad, amandelmelk, kokoswater en eventueel honing/agavesiroop in een blender. Voeg ook het opgeloste matcha-poeder toe.
3. Mix alle ingrediënten tot een gladde en romige smoothie. Voeg indien gewenst een paar ijsblokjes toe en blend opnieuw voor een koudere drank.
4. Giet de smoothie in een glas en garneer eventueel met extra chiazaadjes of een paar plakjes banaan.

Variatietip

• Voeg wat bessen zoals blauwe bessen of frambozen toe voor een extra fruitige smaak.
• Voor een proteïneboost kun je een lepel van je favoriete proteïnepoeder toevoegen.