Matcha smoothie bowl

Ben je op zoek naar een voedzaam en energiek ontbijt dat ook nog eens heerlijk smaakt? Deze Matcha Smoothie Bowl is de perfecte start van je dag! Boordevol antioxidanten uit matcha, gezonde vetten uit avocado, en een frisse mix van fruit en groenten, biedt deze bowl een combinatie van smaak en voedingsstoffen. Of je nu een drukke ochtend hebt of gewoon zin hebt in een gezond verwenmoment, deze smoothiebowl geeft je de boost die je nodig hebt.

Ingrediënten

• 1 bevroren banaan
• 1/2 avocado
• 1 theelepel matcha poeder
• 100 ml amandelmelk (of een andere plantaardige melk)
• 1 handje spinazie (optioneel voor extra voedingsstoffen)
• 1 theelepel honing, ahornsiroop of agavesiroop (optioneel)

Toppings:

• Granola
• Vers fruit (zoals bessen, kiwi, mango of plakjes banaan)
• Kokosvlokken
• Chiazaad of hennepzaad
• Noten of zaden (bijv. amandelen of pompoenpitten)

Instructies:

1. Doe de bevroren banaan, avocado, matcha poeder, amandelmelk en spinazie in een blender. Blend op hoge snelheid tot je een dikke, romige massa krijgt. Voeg indien nodig meer amandelmelk toe voor de gewenste consistentie.
2. Proef het mengsel en voeg, indien gewenst, een beetje honing of siroop toe voor extra zoetheid.
3. Zodra de smoothie de perfecte romige dikte heeft, giet je hem in een kom.
4. Voeg je favoriete toppings toe. Vers fruit, granola en chiazaad maken het geheel heerlijk en voedzaam

Je kunt deze smoothiebowl ook aanpassen door bijvoorbeeld pindakaas, proteïnepoeder, of andere superfoods zoals spirulina toe te voegen.