Matcha Lemonade

Matcha lemonade is een verfrissende en gezonde drank die de unieke smaak van matcha combineert met de verfrissende smaak van citroen. Het is een perfecte dorstlesser voor warme dagen en biedt een heerlijke manier om van de gezondheidsvoordelen van matcha te genieten. Hier is een eenvoudig recept om zelf matcha lemonade te maken.

Ingrediënten

• 1 theelepel matcha poeder (ceremoniële kwaliteit)
• 60 ml heet water (ongeveer 80°C)
• 120 ml vers citroensap (van ongeveer 2-3 citroenen)
• 2-3 eetlepels honing of agavesiroop (aanpassen naar smaak)
• 480 ml koud water
• IJsblokjes (optioneel)
• Schijfjes citroen en verse muntblaadjes voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

• Matcha klopper (chasen) of kleine garde
• Zeefje
• Grote kan
• Roerstaafje

Instructies

1. Zeef de matcha poeder in een kleine kom om eventuele klontjes te verwijderen. Dit zorgt voor een gladde drank zonder brokjes.
2. Voeg het hete water toe aan de matcha. Gebruik een matcha klopper (chasen) of een kleine garde om de matcha tot een gladde, schuimige vloeistof te kloppen. Zet het mengsel opzij om af te koelen.
3. Pers voldoende citroenen uit om een halve kop vers citroensap te krijgen. Zorg ervoor dat er geen pitjes in het sap terechtkomen.
4. Meng het citroensap met de honing of agavesiroop in een grote kan. Roer goed door totdat de zoetstof volledig is opgelost.
5. Giet het afgekoelde matcha-mengsel bij de citroensiroop in de kan.
6. Voeg 480ml koud water toe aan het mengsel en roer goed door om alles te combineren.
7. Proef de lemonade en pas de zoetheid of zuurgraad aan door meer honing/agave of citroensap toe te voegen, indien nodig.
8. Voeg ijsblokjes toe aan glazen en schenk de matcha lemonade eroverheen. Garneer met schijfjes citroen en verse muntblaadjes.

Tip: gebruik in plaats van plat water, 480ml bruisend water.