Matcha

Prachtig om te zien dat een groene zaak als Green Bean ook een van de mooiste groene producten in huis heeft, maar zooo jammer dat het dan verknald wordt bij de bereiding.

Ja, een van de meest voor de hand liggende vragen was nog niet beantwoord: Hoe bereid je matcha thee? Ik probeer te vermijden toezeggingen te doen over een gelikt HD geschoten filmpje met de bereidingswijze stapsgewijs prachtig in beeld gebracht, hoewel dat nog steeds op mijn todo-lijst staat… In de tussentijd is het een prima [...]

Even een kort bericht. Vanavond vindt er een vegetarisch benefiet diner plaats in Asian Glories in Rotterdam, ten bate van de slachtoffers van het natuurgeweld in Japan: Topkoks als Herman den Blijker, Marco Westmaas en Marcel van Zomeren koken op 13 april samen met nog een aantal collega’s uit Rotterdam een vegetarisch benefietdiner. De opbrengst [...]

Juist omdat matcha nog niet zo bekend is onder het Nederlandse volk, is het goed om eens elders inspiratie op te doen. De digitale media bieden hiervoor prima gelegenheid.

Naast alle mogelijke toepassingen van matcha in allerlei producten (dranken, sappen, gebak, ijs, chocolade, yoghurt etc.), is matcha ook een prachtig product om visueel vast te leggen. Een foto van het openen van een blikje matcha.

Je verwacht het misschien niet meteen, maar via de juiste kanalen kan je in korte tijd heel veel leren over groene thee en matcha thee. Twitter is één van die kanalen.